[Recipe] 冬笋炒花生面筋

这道菜是从‘吃饭皇帝大’里面的主厨‘小粉红’学来的。我每一天weekday 6pm 都会收看的一个美食节目，然后学起来第二天试做。节目里面很多小诀窍，比如虾米要加些许绍兴酒来蒸，沥干，干煸后才使用。这样一来不止可以去除腥味，还可以提鲜。
因为我只用一颗冬笋，感觉量很少，后来自己加了一把粉丝。甜甜的，面筋吃起来好像红烧肉，很下饭的一道菜！一定要记录起来，不然我的脑袋一定会‘过目就忘’。。哈哈哈！

[食谱]

材料：
1颗 冬笋-切片（节目里用的是新鲜笋，我用真空笋）
1罐 花生面筋罐头
1颗 八角
少许 姜葱蒜末
2大匙 薄盐酱油

做法：

1. 用2大匙油爆香姜葱蒜和八角。
2. 加入冬笋，翻炒。
3. 加入酱油，翻炒均匀。
4. 倒入花生面筋，加少许水用小火焖 2-3 分钟。
5. 好啦，可以盛盘了！客官们，请慢用！